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A medida que avanza en el proceso de registro, brinde a sus prospectos la información que necesitan para seleccionar un proveedor. Describa su negocio, dígales dónde se encuentra, cómo pueden contactarlo. ¡Construya una página web que destaque!

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  • Receta Dulces Chilenos - Alfajores v1

    Esta es una de las versiones de los famosos Alfajores, quizás uno de los más simples dulces chilenos, quizás el más popular, esta versión es la receta de Pilar Hernández, obtenida desde su excelente sitio web aquí el cual le animamos a visitar porque es muy completo.

    Para 35 alfajores
    Ingredientes:

    • 2 tazas de harina cernida (sin polvos de hornear)
    • 3 yemas
    • 5 cucharadas de leche líquida
    • 1 cucharadita de vinagre (puede ser de manzana o blanco)
    • 1 cucharada de mantequilla derretida
    • manjar para pegarlos

    Preparación:

    1. Precalentar el horno a 350F o 180C.
    2. Poner la harina en un bol amplio.
    3. Agregar las yemas y trabajando con un tenedor o las manos formar migas.
    4. Agregar la leche, el vinagre y  la mantequilla derretida.
    5. Formar una masa, agregar agua a cucharaditas de ser necesario.
    6. Amasar hasta formar una masa lisa y que suene, unos 10 minutos.
    7. Envolver en plástico de cocina y reposar en el refrigerador mínimo 2 horas o hasta 2 días.
    8. Uslerear delgada y cortar los alfajores, antes de meter al horno clavar con un tenedor, hornear por 10-12 minutos o hasta que esten dorados.
    9. Pegar con manjar una vez que estén fríos.
    10. Puedes guardar las masas sin rellenar en lata hermética por hasta 1 semana, congelar por hasta 2 meses. Una vez rellenos es mejor consumirlos el mismo día.

  • Historia de los Dulces Chilenos de Curacaví.

    Hay variadas historias, todos los pueblitos que fabrican, se las tratan de atribuir. Esta es la historia de los dulces chilenos de Curacaví. La historia cuenta que los visionarios pioneros iniciaron la elaboración de dulces, como es el caso de don Justo Poblete, que en el año 1910 obtiene el primer permiso, según consta en los registros municipales.

  • Dulces Chilenos y Chicha de Curacaví obtienen el Sello de Origen

    Ambos productos fueron reconocidos por presentar atributos distintivos asociados a su lugar de origen. La iniciativa impulsada por el Ministerio de Economía y el Instituto Nacional de Propiedad Industrial - INAPI - busca potenciar y proteger comercialmente los productos tradicionales del país.

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